[NAJAVA] 2. Festival meda, piva i rakije

Organizatori ovog posebnog događanja vas pozivaju na 2. Festivala meda, piva i rakije, koji će se održati 13. prosinca 2025. u Gospodarskom centru Osječko-baranjske županije s početkom u 16 sati, uz svečano proglašenje najboljih proizvoda na temelju provedenih stručnih ocjenjivanja.

Uoči Festivala, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek proveo je tri velika stručna ocjenjivanja – rakija i drugih jakih alkoholnih pića, sortnih medova te hrvatskih piva – koja potvrđuju rast kvalitete domaćih proizvoda i sve snažniju reputaciju hrvatskih proizvođača.

Festival je osmišljen kao mjesto susreta struke, proizvođača i potrošača, ali i kao javna platforma koja jasno potvrđuje opredijeljenost zajednice za jačanje domaće proizvodnje te veću vidljivost i konkurentnost malih proizvođača; upravo za njih ovakva događanja imaju snažan razvojni učinak jer, s jedne strane, izravno doprinose gospodarstvu kroz poticanje prodaje, promocije i tržišnog pozicioniranja proizvoda čija je kvaliteta stručno potvrđena, a s druge strane jačaju poljoprivredu i lokalne vrijednosne lance od sirovine do finalnog proizvoda, uz poticanje održive, odgovorne i regionalno ukorijenjene proizvodnje.

Istodobno, Festival je važan instrument politike samozapošljavanja i ruralnog razvoja jer pruža dodatni poticaj obiteljskim gospodarstvima, obrtima i malim pogonima te otvara prostor za nova ulaganja, suradnje i pravedniji pristup tržištu, a pritom ima i jasnu društvenu vrijednost: čuva i afirmira tradiciju i identitet kroz vrednovanje znanja, receptura i umijeća koja čine temelj naše gastronomske i proizvodne baštine, uz istodobno podizanje standarda kroz znanost, edukaciju i tehnološki napredak.

U sklopu Festivala posjetitelje očekuju kušaonice, radionice i predavanja, kao i predstavljanje udruge Lambik, uz poseban naglasak na zaštitu Teranina, te mogućnost upoznavanja senzorskih karakteristika različitih sorti meda iz cijele Hrvatske.

Stručnu podlogu događaju daje znanstveno-istraživački i stručni rad Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek i njegovih zavoda kroz provedbu ključnih analiza, edukaciju proizvođača i senzorskih analitičara, čime se dodatno potiče razvoj domaće proizvodnje i jača povjerenje u kvalitetu hrvatskih prehrambenih proizvoda.