Arhiva

Bakterija Campylobacter – kako spriječiti infekciju?

    Objavljeno 14.09.2012
    OsijekNews redakcija

    Bakterija se pojavljuje ljeti i uglavnom napada djecu do pet godina te mlade u dobi od 15 do 29 godina, a simptomi zaraze ovom bakterijom su povišena tjelesna temperatura, bolovi u trbuhu, grčevi i proljev, a obično traju od tri do šest dana.

    Campylobacter je parazit crijeva životinja kod kojih najčešće ne izaziva bolest. Iz crijeva može doći u krv i tako dospjeti u sva tkiva koja čovjek iskorištava kao hranu. Tako može dospjeti i u mliječne žlijezde, pa ih životinja izlučuje mlijekom te je zaraza osobito moguća ako se konzumira nekuhano i nepasterizirano mlijeko. Ako potječu od zaražene životinje, i jaja mogu biti primarno kontaminirana.

    Zaraza je moguća i putem vode, kao i kontaktnim putem, s čovjeka na čovjeka (npr. kod male djece ili kad oboljela osoba ima velik broj proljevastih stolica), ili u kontaktu s kućnim ljubimcima. Bakterija Campylobacter ne ostavlja nikakve trajne posljedice na zdravlje čovjeka, a dobra vijest je da osobe koje su bile izložene ovoj infekciji, postaju donekle imune.

    Kao i kod većine zaraza hranom ovog tipa, prevencija je važna mjera očuvanja od bolesti, zato je potrebno, redovito i temeljito oprati ruke toplom vodom i sapunom:

    – nakon upotrebe toaleta
    – prije pripremanja i konzumiranja hrane
    – nakon manipulacije sirovom hranom
    – nakon mijenjanja dječjih pelena
    – nakon kontakta s kućnim ljubimcima i drugim životinjama
    – nakon bavljenja stokom
    – prije pripreme hrane
    – osobe s proljevom, posebno djeca, moraju često i pažljivo prati ruke da se smanji rizik širenja infekcije
    – dobro oprati posuđe i kuhinjske površine sapunom i vrućom vodom
    – nakon manipulacije sirovom hranom životinjskog podrijetla
    – spriječiti miješanje sirove i gotove pripremljene hrane u kuhinji
    – hranu dobro termički obraditi (bilo kuhanjem ili pečenjem) dovoljno dugo i na zadovoljavajućim temperaturama (80˚C) da se uništi moguće prisutni Campylobacter u sirovu mesu
    – pripremljenu hranu konzumirati neposredno nakon pripreme
    – sirove namirnice i kuhanu hranu obvezno čuvati u hladnjaku (na temperaturi 4˚C)
    – koristiti kuhano ili pasterizirano mlijeko
    – ne piti higijenski sumnjivu površinsku vodu iz rijeka, jezera i potoka
    bakterija_bolest_590_01
     

    Imate više informacija o ovoj temi, želite li komentirati, napisati reakciju ili želite prijaviti pogrešku u tekstu?

    VEZANE VIJESTI

    ŽIVOT

    Rukometna euforija vlada, a ususret današnjem polufinalnom susretu - danas od 17 do 18 sati dovedite mališane u Twister igraonicu na Twisti rukometni kviz!

    Rukometni kviz za mališane u Portanovi – Najbrži i najtočniji kvizaši osvajaju nagrade

    Rukometna euforija vlada, a ususret današnjem polufinalnom susretu – danas od 17 do 18 sati dovedite mališane u Twister igraonicu Više…

    Arhiva

    Portal posao.hr., nudi široku paletu poslovnih prilika. Pogledajte 10 pozicija koje su naglašene za vas ovog tjedna!

    Tražite posao, za vas imamo ponudu 10 novih slobodnih pozicija u OBŽ

    Bubanj-Niskogradnja d.o.o.  zapošljava Strojara na građevinskom stroju – kombinirki (m/ž).  Potrebna kvalifikacija je KV rukovatelj građevinskim strojem, najmanje 5 godina Više…

    ŽIVOT

    Krećite se i uživajte na storytelling turama koje organizira ReActor obrt za kulturu, turizam i promidžbu u suradnji s Udrugom Svjetlost Fenjera

    Cipelcugom po Osijeku – storytelling ture

    Cipelcugom po Osijeku u listopadu. Krećite se i uživajte na storytelling turama koje organizira ReActor obrt za kulturu, turizam i Više…

    VIŠE IZ KATEGORIJE

    ŽIVOT

    Rukometna euforija vlada, a ususret današnjem polufinalnom susretu - danas od 17 do 18 sati dovedite mališane u Twister igraonicu na Twisti rukometni kviz!

    Rukometni kviz za mališane u Portanovi – Najbrži i najtočniji kvizaši osvajaju nagrade

    Arhiva

    Portal posao.hr., nudi široku paletu poslovnih prilika. Pogledajte 10 pozicija koje su naglašene za vas ovog tjedna!

    Tražite posao, za vas imamo ponudu 10 novih slobodnih pozicija u OBŽ

    ŽIVOT

    Krećite se i uživajte na storytelling turama koje organizira ReActor obrt za kulturu, turizam i promidžbu u suradnji s Udrugom Svjetlost Fenjera

    Cipelcugom po Osijeku – storytelling ture