Sretan vam Međunarodni dan krafni!

Krafne, krofne ili pokladnice hrvatski su nazivi i verzije onoga što u Americi zovu donut, a upravo je današnji dan službeni Dan krafni. Obilježavanje toga dana postoji još od 1938. godine kada je Vojska spasa proglasila da će na taj dan odavati počast ženama koje su vojnicima dijelile krafne u Prvom svjetskom ratu.

Kod nas je to najdraža poslastica u vrijeme poklada, starom običaju maskiranja, po čemu su i dobile naziv pokladnice. Taj se naziv koristi u hrvatskom standardnom jeziku i u većini literature o kolačima. U Slavoniji i Baranji uobičajen naziv je krofna. U Zagorju, primorskoj Hrvatskoj i Međimurju koristi se naziv krafna.  U narodu se zadržao prilagođeni njemački naziv, krafna ili krofna.

Slatki je to kolač od dizanog tijesta, koji se prži u ulju s obje strane, a velik je broj načina priprema ove slastice. U čast Međunarodnog dana, donosimo vam 5 fotografija krafne, koje će vas navesti da se odmah bacite na pripremu.