Međunarodni dan piva – praznik ‘pivoljubaca’

Niste znali da se međunarodni dan piva obilježava svake godine? Onda ste jedan od rijetkih koji ne vole ovaj zlatni napitak. Međunarodni praznik piva mnogi povezuju s Oktoberfestom, ali se on tradicionalno diljem svijeta slavi svaki prvi petak u kolovozu. E, pa danas je taj dan.

Pivo je najstarije alkoholno piće, a prve zapise u kojima se spominje pivo napravili su još drveni Babilonci. Egipćani su pivom plaćali radnike koji su zidali piramide.

Onog trenutka kada je čovjek počeo koristiti žito u prehrani, počela je i priprema piva. Budući da su sastojci isti kao za kruh – voda, žitarice i kvasac, pivo se ponekad naziva i ‘tekućim kruhom’. Pivo se može dobiti od bilo koje žitarice, ali se najviše pravi od ječma koji sadrži najviše šečera. Gorčinu pivu daje hmelj koji je ujedno i prirodni konzervans.
Najnovija istraživanja pokazala su da je konzumiranje piva u umjerenim količinama dobro za zdravlje.

Pivo, posebno ono tamno, izvor je topivih vlakana koji snižavaju razinu ‘lošeg’ kolesterola a podižu razinu ‘dobrog’ što smanjuje rizik od srčanih bolesti. Hmelj koji daje pivu gorčinu ujedno je i antioksidans, ali pripazite jer je upravo hmelj sastojak koji će Vam podariti ‘pivski trbuh’. Pivo je bogat izvor vitamina i minerala kao što su kalcij, magnezij i selen koji nas štite od sezonskih bolesti. Pivo sadrži i značjne količine bio razgradivog silicija koji jača kosti pa se posebno preporuča ženama u menopauzi.

Kao odličan izvor kompleksa B vitamina, proljepšava kožu i kosu. Kompleks B vitamina zaslužan je i za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, pa se nekad u Irskoj djeci davalo crno pivo na žličicu, kao lijek. Osim što je odlično ljetno osvježenje, pivo dokazano uklanja ‘proljetni umor’.

Vrsta piva je doslovno bezbroj, a svaka pivovara ima svoj tajni recept. Piva možemo podijeliti u četiri osnovne kategorije; lageri, aleovi, pilsevi i porter.

Lager je najpopularnije i najdostupnije pivo zbog industrijske masovne proizvodnje. Lager piva su bistra i čistog okusa, mogu stajati mjesecima, a služe se na temperaturi od 5°C do 9°C.

Aleovi se dobijaju procesom gornjeg vrenja, imaju manje pjene i teži okus. Mogu se održati svega nekoliko tjedana, a idealna temperature za konzumiranje je 7°C do 11°C.

Pilsevi su podvrsta svijetlog lagera nazvani po češkom gradu Plzenu, a najbolja temperatura za konumiranje je 2°C.
Porter je podvrsta alea koji nastaje iz tamnog slada. Stout je sličan, jedino što često sadrži i neprovreli slad, zbog čega je okus teži, nalik kavi, a služi se na temperaturi od 8°C do 13°C. Općenito vrijedi pravilo da što je pivo jačeg okusa, služi se na većoj temperaturi.

Pivo se danas poslužuje na razne načine, sve češće u raznim ‘fensi’ čašama, što je pogrešno. Da bi pivo što duže održalo kvalitetu, najpogodnije su čaše od debelog stakla. Posluživanje u kriglama je najpogodnije jer je bitno da stane cijelo pivo skupa s pjenom. Iako mnogi ne vole pjenu, ona utječe na opći dojam o pivu, onemogućuje njegovo zagrijavanje, te daje pivu neophodnu gorčinu, okusi i miris.

Pravi ljubitelji piva vjerojatno sve ovo već znaju. A što se tiće onih ‘drugih’, nadamo se da smo Vas bar malo ‘zagolicali’. Okupite ekipu i nazdravite ovim dragocjenim zlatnim napitkom uz MojuAkciju.hr.

Foto: Pixabay