Popularni Veganuary se zahuktava, očekuje se 350.000 vegana!

Svjetski popularna organizacija Veganuary od 2014. godine u siječnju poziva na promjenu životnih navika okretanjem suosjećajnijem načinu života kroz vegansku prehranu.

Ideja Veganuaryja je da oni koji se obvežu postati veganima svakodnevno mjesec dana dobivaju recepte, savjete i informacije o tome kako veganska prehrana koristi životinjama, okolišu i našemu zdravlju. Udruga Prijatelji životinja izradila je hrvatsku verziju Veganuaryja – Vege izazov na koji poziva sve da se prijave preko web-stranice www.veganopolis.net.

Posebno u siječnju, svima koji se prijave na Vege izazov Summarum Fitness poklanja besplatno savjetovanje i stručnu pomoć oko veganske prehrane i vježbanja.

Organizatori su objavili da je cilj Veganuaryja da se u siječnju 2020. prijavi 350.000 sudionika iz svih dijelova svijeta. Ukupan broj sudionika Veganuaryja kontinuirano raste, a iz godine u godinu bilježi se porast prijavljenih i zbog globalne ekološke krize – prošle godine 12% prijavljenih navelo je brigu za okoliš kao motivaciju za sudjelovanje, dok je ove godine isti razlog dosad navelo 17% ljudi. Stoga je utjecaj namirnica životinjskoga podrijetla na okoliš glavni fokus Veganuaryja 2020. godine.

U Veganuaryju kažu da u mjesec dana nećemo spasiti planet, ali s 350.000 ljudi za koje se očekuje da iskušaju veganstvo u siječnju uštedjet ćemo:

• 2,5 milijuna litara vode, što je dovoljno vode za punjenje bazena olimpijske veličine,
• 41.200 tona ekvivalenta ugljikova dioksida (CO2‐eq) iz atmosfere (jednako 450.000 letova od Londona do Berlina) i
• spasit ćemo nebrojeno mnogo životinja.

Slavni vegani

Veliki zamah veganstva na svim razinama i golem rast tržišta zamjena za meso i mlijeko koje kupuju i oni koji (još) nisu vegani svakako utječu na uspješnost Veganuaryja koji premašuje sve rekorde.

Tome sigurno pridonose i ovogodišnji slavni ambasadori Veganuaryja, svi redom glumci, vegani i istaknuti aktivisti za prava životinja koji su već promicali veganstvo i prava životinja u mnogim kampanjama – Joaquin Phoenix, vegan od svoje treće godine, neumorni i beskompromisni borac za prava životinja zbog kojega će se na zabavi koja prethodi ovogodišnjoj dodjeli Oscara posluživati isključivo veganska jela; Alicia Silverstone koja je autorica dvije veganske kuharice; Mayim Bialik, omiljena Amy iz serije „Teorija velikog praska”; Daniella Monet koja je vegetarijanka od svoje pete godine, a veganka od 13. i glumica Evanna Lynch koja je s njom osnovala liniju veganske i cruelty-free kozmetike Kinder Beauty Box, vegetarijanka od svoje 11. godine, a posljednjih pet godina i veganka.

Znanstvenici: Biljna jela imaju značajno manji utjecaj na okoliš od bilo koje druge prehrane

Istraživanja pokazuju da je uzgoj životinja za hranu vodeći faktor klimatskih promjena i stakleničkih plinova jer 83% obradivih površina trenutačno se koristi za uzgoj životinja, zbog čega se krče šume i uništavaju se prašume, što pak dovodi do gubitka vrsta koje ostaju bez svojih staništa. Istraživači sa Sveučilišta u Oxfordu izjavili su da je smanjenje životinjskih proizvoda u prehrani „najveći pojedinačni način” za smanjenje emisija stakleničkih plinova.

Prijatelji životinja preporučuju početnicima u veganstvu da uživaju u obilju povrća, žitarica, mahunarki, voća i orašastih plodova i da svoj put u veganstvo započnu veganiziranjem poznatih jela na koja su naviknuli.

Sojine ljuskice mogu se koristiti za lazanje ili bolonjez, biljno mlijeko za umake, pire-krumpir, kavu i kakao ili kolače, dok se u trgovinama stalno bilježi ubrzan rast ponude gotovih biljnih zamjena za meso i mliječne proizvode, što je vrlo korisno za one koji tek počinju mijenjati svoju prehranu.

Neovisno jede li se nekome burger, kobasica ili jogurt, sve to može pronaći u biljnoj varijanti

„Vjerujemo da će oni koji se prijave na Veganuary, odnosno Vege izazov, ostati vegani i nakon siječnja jer to je najbolje što možemo učiniti kako bismo spriječili patnju životinja i učinkovito se borili protiv klimatskih promjena”, poručuju Prijatelji životinja.

Dodaju kako će prelaskom na veganstvo svi brzo primijetiti pozitivne promjene kao što su gubitak težine, čišća koža i bolja probava, a dugoročno će smanjiti ili potpuno spriječiti mogućnost razvoja bolesti kao što su bolesti srca i krvnih žila, dijabetes, razne vrste raka i pretilost te smanjiti visok kolesterol i krvni tlak.”

Kako bi prelazak na veganstvo svima bio slađi, ponudili su recept za omiljenu tortu Ledeni vjetar za koju ne treba nijedno jaje i koji će sve oduševiti!

VEGANSKI LEDENI VJETAR

Sastojci: