“Iz Grgić kuhinje” među osam finalista svjetske nagrade: U Rijeci predstavljena knjiga koja čuva okuse i uspomene

Mirisi domaće kuhinje, obiteljske uspomene i priče o ljudima i običajima obilježili su predstavljanje knjige „Iz Grgić kuhinje”, održano u četvrtak, 12. studenoga, u riječkoj Gradskoj vijećnici. Autori, prof. dr. sc. Ivo Grgić i novinarka i urednica Katarina Dimitrijević Hrnjkaš, predstavili su izdanje čije je čuvanje tradicije prepoznato i na međunarodnoj razini.

Knjiga je uvrštena među osam svjetskih finalista nagrade Gourmand World Cookbook Awards u kategoriji Heritage Award. Riječ je o kategoriji posvećenoj gastronomskoj baštini, što ovom uspjehu daje posebno značenje: u međunarodnoj konkurenciji pozornost su privukli upravo domaći recepti, običaji i priče koje vrijedi sačuvati od zaborava.

Ulazak u svjetsko finale prilika je da se izvan naših granica upoznaju jela i kuhinjski običaji koji su oblikovali svakodnevicu brojnih obitelji. U njima su sačuvani tragovi zavičaja, načini života i snalažljivost prijašnjih generacija, ali i uspomene na ljude uz koje smo prvi put upoznali pojedine okuse.

Na 320 stranica, kroz 64 priče i gotovo 400 ilustracija, autori povezuju pripremu hrane s odrastanjem, obiteljskim okupljanjima i životom naših krajeva. Recepti su isprepleteni humorom, nostalgijom i prizorima svakodnevice u kojima će mnogi prepoznati vlastito djetinjstvo, bakinu kuhinju ili nedjeljni ručak.

Knjiga čitateljima približava tradicionalna jela i potiče ih da ih ponovno pripremaju, a QR kodovi povezuju tiskano izdanje s dodatnim sadržajima. Recenzenti knjige su Miroslav Kuskunović, Branko Ognjenović i Ivan Pažanin.

Riječko predstavljanje glazbom je obogatio Zemir Delić na gitari, pridonoseći toploj atmosferi susreta s autorima.

Poseban doprinos druženju dala je Udruga Prsten, koja se pobrinula za domaća jela, pite i kolače. Tako su se priče s predstavljanja prirodno nastavile za stolom, uz zalogaje pripremljene upravo u duhu knjige. Hrana je postala povod za razgovor, razmjenu uspomena i prisjećanje na recepte koji se u obiteljima prenose generacijama.

Nakon Sunje, Zagreba, Osijeka i Slavonskog Broda, riječko je predstavljanje nastavilo put knjige među čitatelje. Sada, uz ulazak u finale međunarodne nagrade, „Iz Grgić kuhinje” domaće okuse i priče predstavlja i svjetskoj publici.