[NAJAVA] Svibanj i lipanj u znaku hedonizma, festivala piva i vina

Slijedećih trideset dana zaista imamo zanimljiv hedonistički mjesec i mnoga fina događanja 🙂 Da ne duljimo previše, za vas smo pripremili pregled svega što u Osijeku i okolici možete posjetiti a vezano je uz festivale i evente koji uključuju fina vina, klopu i ugodno življenje.

Evo što nas sve očekuje:

Festival sira & vina 2023.
13. svibnja (subota) – Valpovo

Pred nama je dugo očekivani eno-gastronomski događaj FESTIVAL SIRA & VINA 2023. koji će se održati u subotu, 13. svibnja 2023. godine s početkom @18:00 sati u sklopu velebnog valpovačkog dvorca Prandau-Normann u Valpovu! Renomirani sirari i vinari iz regije, kulinarski show by Chef Tomica Đukić, zvuci Mediterana, funka, disca i elektronske glazbe uz svjetlosne instalacije ugodne oku, savršen su razlog za posjet ČETVRTOM po redu FESTIVALU SIRA & VINA u VALPOVU!

Facebook event: www.facebook.com/events/936762517744253

GLAZBENI PROGRAM:
• BERNARDA BOBOVEČKI ACOUSTIC
• VANJA & NEŠVIL FUNK
• NENO BELAN & FIUMENS
• DJ G-FORCE
Organizatori: Grad Valpovo, Turistička zajednica Grada Valpova, Udruga Karašicka Republika

Wine & Walk Osijek 2023.
19. svibnja (petak) – Osijek

Najava
Četvrto izdanje homebrew festivala “Hombre”

Kao već etablirani homebrew festival možete očekivati preko 80 vrsta piva raznih stilova koje će, kao i uvijek, istakati sami pivari. Standradno, piva prati vrhunskim roštilj (vegani uvijek pokriveni) te vjerojatno najbolja old school glazbom koju Osijek nudi.

Kraljica vina, graševina, zaslužila je svoj poseban vikend u Kutjevu. Mjesec lipanj okuplja brojne posjetitelje na Trgu graševine. Naravno, kao i svaka druga manifestacija, ovaj festival sjedinjuje glazbu, ples, vino i dobru gastronomsku ponudu.Tijekom dana posjetitelji mogu obići kulturne i prirodne znamenitosti Grada, isprobati ukusna jela domaćih proizvođača i ugostiteljskih objekata, čuti i vidjeti najljepše tradicionalne plesove i pjesme slavonskih kulturno – umjetničkih društava.

Ono što krasi ovaj poseban događaj jest i Noć otvorenih podruma, akcija koja omogućuje svima da slobodno obilaze kutjevačke podrume i vide koliko truda, volje i rada kutjevački vinari ulažu kako bi graševina parirala visoko na ljestvici najboljih svjetskih vina.

Večer je začinjena dobrom glazbom, druženjem i smijehom, a svatko će, garantiramo, pronaći nešto za svoj gušt.

5. Festival traminca – Ilok
09-10. lipnja (petak/subota) – Hotel Dunav

Facebook event: www.facebook.com/events/2041169052881844

Ovogodišnje, jubilarno, 5. izdanje će biti dosad najbogatije sadržajima. Devet radionica će biti čak 9 a održat će se u subotu 10. lipnja na nekoliko lokacija (Hotel Dunav, Vinarija Kast i Stari podrum Iločkih podruma), koje ćemo obilaziti organiziranom vožnjom turističkim vlakićem.
Ono što vam sad javljamo jest meni gala večere koja će po „zagrijanosti“ kuhara i bogatstvu namirnica biti događaj za cijeli život.
Ulaznica za gala večeru, koja će zbog kompleksnosti pripreme jela biti za znatno manji broj gostiju nego što smo dosad prakticirali, bit će 100 eura. Dakle, potrebno je da se što prije pošaljete rezervaciju na mail: [email protected] ili javite se na telefon: +385981747108.

Petak, 09. lipnja 2023., 19:30 sati

Ovogodišnju gala večeru na Festivalu traminca priredit će Marko Đurašević, executive chef nekolicine splitskih restorana, kuhar za kojeg vodeći gastro kritičari tvrde da je „ultimativni virtuoz“ čije kuhanje je apsolutno „najveća gastronomska senzacija u Dalmaciji posljednjih godina“. Marko Đurašević je po struci kemijski tehnolog, studirao je i likovnu umjetnost, kuharski se educirao i izbrusio u brojnim španjolskim restoranima s Michelinovim zvjezdicama, a svu tu svoju svestranost u konačnici je briljantno pretočio u tanjure koje se smatra „najmodernijim internacionalno-dalmatinskim menijem“. Naravno, za potrebe Festivala traminca i u čast Slavonije, Marko je za gala večeru svoj nevjerojatnu fuziju azijske i mediteranske kuhinje dodatno u nekoliko jela proširio i s neizostavnom crnom slavonskom svinjom. Ili, kako tvrdi, „meni je pun raznolikosti, vrlo je inovativan i s fokusom na okus“. Ukratko – večera koja će se pamtiti cijeli život!

Hotel Dunav, Ilok
Chef Marko Đurašević i iločki vinari

POZDRAVI IZ KUHINJE

Beurre monte, tostirani lješnjak, kavijar i Davincijev kruh
Uni, hozon od slanutka, tartar od kvarnerskog škampa i pjena od limete
Jakobova kapica & ceremonija pripreme japanskog zelenog čaja “matcha“
Traminac Dragun 2021, Vinarija Dragun

INTRO

JADRANSKE MORSKE DELICIJE
Rimska Lučanica / kobasica od tune odležane s dalmatinskim divljim biljem
Mortadela / od jadranske bijele ribe, butarge od brancina sa pistacijom i maslinama
Kulen / panceta od jadranske Kali tune,i crne slavonske svinje
Traminac Zima 2021, Vinarija Zima

CONTINUEM

TORTELINI SA PIVCEM I ŠKAMPIMA
Kuhani na pari u rižinom tijestu, dimljeni parmezan, tartuf i slavonski “ramen”
Traminac Buhač 2022, Vinarija Buhač

PRINCIPALIS

RISSOTO “MARE NOSTRUM ADRIATICUM “
Kremasti, acquerello rižot, demi -glas od tune, pikantna dalmatinska šalša, sashimi od potrbušine plavoperajne kali tune i pjena od pecorino romano sira
Traminac Izborna berba 2017, Vinarija Trs

BRANCIN “IKE JIME”
Kuhan na pari u morskim algama i kelju, lignja na žaru, knedla sa sipom i slavonskom svinjom, umak od crnila sipe i ponzu od ananasa
Traminac Rosamal 2016, Vinarija Papak

DOLÇA

TIRAMISU 2,0 …reloaded
Callebaut tamna čokolada, mousse, sake, crni kardamon, kampot papar, mascarpone, pjena od kave i karamelizirani badem
Traminac Čobanković Izborna berba bobica 2008, Vinarija Čobanković

Naslovna fotografija: OsijekNews montaža