ŽIVOT

Poznati europski chefovi odmjerili snage, promatrala ih je osječka stručnjakinja za sigurnost hrane

Osječanka Iva Dorić, stručnjakinja za sigurnost hrane iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, nedavno je sudjelovala u kulinarskom duelu...

Objavljeno 27.10.2022
Iven Jurić

Osječanka Iva Dorić, stručnjakinja za sigurnost hrane iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, nedavno je sudjelovala u kulinarskom duelu #ScienceCooks između dvoje poznatih europskih chefova, Finkinje Pipse Hurmerinte i Portugalca Fábija Bernardina.

Pred kamerama izazov su prihvatili u svrhu snimanja edukativnog i zabavnog videa o sigurnosti hrane, a pri pripremi svojih delicija svaki je od chefova udružio snage s jednim stručnjakom – Hrvaticom Ivom Dorić ili njezinim grčkim kolegom Ermolaosom Ververisom.

Ovaj je zanimljiv show dio edukativne kampanje „EU bira sigurnu hranu“ koju provode Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i na nacionalnoj razini Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH), a kojom se potrošače želi potaknuti na kritičko razmišljanje prilikom svakodnevnog odabira hrane. Iako je dobar obrok spoj kulinarske kreativnosti i nutricionističke vrijednosti, ne smije se pritom zaboraviti ni na sigurnost hrane. Zato su kroz ovaj edukativni video Iva i Ermolaos dali korisne preporuke iz područja sigurnosti hrane, kao što je primjerice Ivin savjet za najbolje čuvanje maslinovog ulja ili Ermolaosov savjet za sigurno posluživanje sira na sobnoj temperaturi.

 „Uživala sam u snimanju videa. Zaista je bilo zanimljivo vidjeti kako kuhari poput Pipse i Fábija koriste različite namirnice i smišljaju ukusna jela na licu mjesta. Oni znaju da je znanost ključna kako bi hrana na našim tanjurima bila sigurna za konzumaciju i zato su spremno poslušali sve savjete“, rekla je Osječanka Iva Dorić.

U sklopu kampanje „EU bira sigurnu hranu“ upravo se prema krajnjem potrošaču komuniciraju praktične i pristupačne informacije kako bi on mogao donositi odluke temeljene na znanosti. „Hrana u Europi jedna je od najsigurnijih u svijetu, a o njenoj sigurnosti trebamo brinuti i u kućanstvu. Na mrežnim stranicama kampanje mogu se pronaći brojni savjeti koji se mogu primjenjivati u svakodnevnoj pripremi obroka“, komentirala je Iva.

Tekst: Ana Mitar Šimić (HRT Radio Osijek)

Foto: HAPIH (Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu

Imate više informacija o ovoj temi, želite li komentirati, napisati reakciju ili želite prijaviti pogrešku u tekstu?

VEZANE VIJESTI

Ministarstvo unutarnjih poslova u suradnji s partnerima poziva javnost da se aktivno uključi u već poznatu EUROPOL-ovu Kampanju „Reci ne!“, koja se u Hrvatskoj provodi od 2017. godine

MUP – Promičemo pravo djece na sigurnost!

Uoči obilježavanja Europskog dana zaštite djece od seksualnog zlostavljanja i iskorištavanja, Međunarodnog dana prevencije zlostavljanja djece i Međunarodnog dana djeteta, Više…

Poduzetnici bez granica studentska su udruga koja djeluje na Ekonomskom fakultetu i jedna je od najaktivnijih na osječkom Sveučilištu...

Najaktivnija osječka studentska udruga organizira Globalni tjedan poduzetništva po 14. put

Poduzetnici bez granica (EWoB) studentska su udruga koja djeluje na Ekonomskom fakultetu i jedna je od najaktivnijih na osječkom Sveučilištu Više…

Športski ribolovni klub Linjak iz Josipovca danas je pod pokroviteljstvom Grada održao "Školu u prirodi" u sklopu projekta "Stara Drava 3"...

Izletište Stara Drava postalo je “Škola u prirodi”

Danas u prijepodnevnim satima na izletištu Stara Drava u Josipovcu održana je “Škola u prirodi”, edukativna radionica i glavna aktivnost Više…

VIŠE IZ KATEGORIJE

Županijski centar 112 Osijek zaprimio je tijekom jučerašnjeg dana više od 500 poziva, od kojih se više od 200 odnosilo na događaja vezana za posljedice jakog vjetra koji je na mahove iznosio 90 km/h i više

FOTO Sanacija šteta od nevremena: žurne službe su i danas na terenu!

Na glavnoj osječkoj tržnici u naletima vjetra oštećen je dio krova, zbog čega je tržnica jučer prijepodne evakuirana. Danas je vanjski dio tržnice zatvoren i ne radi, a mi se ne sjećamo se kada se to zadnji puta dogodilo.

Olujni vjetar rušio stabla u Osijeku, vanjski dio tržnice je jučer evakuiran, a danas zatvoren

Riječ je o impozantnom gamerskom showu na kojemu će se istovremeno događati e-sportski turnir s više od 500 registriranih natjecatelja, sajam gamerske opreme, smotra najutjecajnijih regionalnih i svjetskih igrača

FOTO započeo Wandercon, gamerski festival