Traži se `Osječki kolač`- počela je potraga za prepoznatljivom slasticom koja će predstavljati Osijek

Cilj projekta ja sačiniti kolač koji bi svojim okusom, izgledom i drugim svojstvima koji krase kvalitetnu slasticu bio ubuduće stalna ponuda u restoranima i slastičarnicama našeg grada i regije.

Udruženje obrtnika Osijek kao nositelj Projekta utvrđuje osnovne uvjete i pravila odabira pobjednika akcije, tj. najboljeg „Osječkog kolača“, te objavljuje potrebite uvjete prijave. Prijave su otvorene za sve zainteresirane građane (pojedinci, udruge, ugostitelji…).

Kolač treba zadovoljiti dva osnovna kriterija: 

– Da njegovi sastojci jamče održivost kolača u ugostiteljskoj – slastičarskoj rashladnoj vitrini najmanje četiri dana

– Da obvezni sastojak kolača bude plava šljiva, neovisno u kojem obliku, što podrazumijeva pekmez, džem, kompot, suhu ili svježu šljivu.

Preporuka je da ostali sastojci kolača budu plodovi našeg podneblja. Autor kolača dužan je uz primjerak kolača za ocjenjivanje priložiti i recept njegove izrade, te se odriče svih eventualnih autorskih prava na taj proizvod.

Kolač nije definiran pojmom „tradicijski“ već se očekuje jedan „moderan“ proizvod primjeren sadašnjim ukusima i dostupnim sastojcima.

Prijave natjecatelja primaju se zaključno do 20. lipnja (srijeda) do 12 sati. Prijava je deklaratorna i najavljuje da će kandidati sa svojim proizvodom sudjelovati u izboru najboljeg proizvoda. Prijave se vrše u prostoru Udruženja obrtnika Osijek, Ivana Adamovića 2.

Ocjenjivanje proizvoda obavit će se 26. lipnja u 18 sati. Svaki kandidat obvezan je donijeti svoj proizvod – primjerak „Osječkog kolača“ u količini dostatnoj da ga u svrhu ocjenjivanja može kušati sedmeročlana komisija koja će vršiti ocjenu proizvoda.

Komisiju čine predstavnici: Udruženja obrtnika, Sekcije ugostitelja, Sekcije slastičara, Ugostiteljsko-turističke škole, Turističke zajednice, Upravnog odjela za gospodarstvo grada Osijeka i  trgovačkog ugostiteljskog društva tipa restoran.

Nagrađena će biti prva tri proizvoda: 

ukupni pobjednik akcije, nositelj titule „Osječki kolač“- autoru pripada novčana nagrada od 2.000,00 kuna

nositelj naziva „Osječki kolač“ – II mjesto – autoru pripada novčana nagrada od 1.500,00 kuna

nositelj naziva „Osječki kolač“ – III mjesto – autoru pripada novčana nagrada od 1.000,00 kuna

Svečano proglašenje pobjednika biti će 26. lipnja u 20 sati u prostorijama Udruženja obrtnika Osijek, Ivana Adamovića 2.