ŽIVOT

Za zdravlje birati ljubičastu hranu?

Jeste li se ikada zapitali kako biramo hranu? Jedan je od čimbenika koji imaju velik utjecaj na odabir hrane i senzorska osobnost hrane

Objavljeno 23.02.2019
Tamara Lemajić

Brojna istraživanja pokazala su da upravo namirnice ljubičaste boje poput ljubičastog slatkog krumpira, borovnica, patlidžana, ljubičastog kupusa, malina, kupina, ribizla, aronije, brusnice, jagoda, bobica bazge sadrže jake antioksidanse – ANTOCIJAN, javlja Nastavni zavod za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar.

Antocijani su grupa biljnih pigmenata odgovornih za boju voća, povrća i biljaka. Izrazito su jaki antioksidansi, tj. tvari koje sprječavaju razvoj srčano-žilnih bolesti i karcinoma. S obzirom na to da se o nekim  od navedenih namirnica piše stalno (poznata su, primjerice, nutritivna svojstava borovnica i to kako su bogate vitaminom C i kalijem, pa maline koje također kao i borovnice sadrže jako puno antioksidansa u obliku vitamina C te kalija, ali i vlakana) htjela bih više istaknuti namirnice poput patlidžana i ljubičastog slatkog krumpira koji postaje sve veći hit u Europi i svijetu.

Ljubičasto voće i povrće preporučuje se što češće konzumirati upravo zbog velike količine antocijana koji imaju antioksidativna svojstva te drugih vitamina i minerala koji pozitivno utječu na naš organizam.

 

Foto: Pixabay (ilustracija)

Imate više informacija o ovoj temi, želite li komentirati, napisati reakciju ili želite prijaviti pogrešku u tekstu?

VEZANE VIJESTI

ŽIVOT

Nakon što dijete navrši godinu dana i završi s obveznim cijepljenjima i pregledima, mnogi roditelji pretpostave da su daljnje zdravstvene kontrole rjeđe potrebne

Ne čekajte prve simptome: važnost sistematskih pregleda u dječjoj dobi

Nakon što dijete navrši godinu dana i završi s obveznim cijepljenjima i pregledima, mnogi roditelji pretpostave da su daljnje zdravstvene Više…

ŽIVOT

I dok su proljetni izlozi već prepuni novih kolekcija i popusta, ova subota u Portanovi bit će rezervirana i za – zdravlje!

Subota u Portanovi u znaku zdravlja, nagrada i dobrih vijesti

Pred nama je vikend pun aktivnosti, nagrada i korisnih informacija – a sve se događa na dobro poznatoj adresi: u Više…

ŽIVOT

Samo u Europi, svaka peta bakterijska infekcija otporna je na antibiotike, dok u nekim državama članicama ta brojka iznosi čak 40 posto

U Europi je 20 posto bakterijskih infekcija otporno na antimikrobne lijekove

Ovogodišnji Svjetski tjedan svjesnosti o anitmikrobnoj rezistenciji (WAAW, engl. World AMR Awareness Week) obilježava se pod nazivom „Budi i ti Više…

VIŠE IZ KATEGORIJE

ŽIVOT

Projekt, pod umjetničkim vodstvom Nikole Fallera, predstavlja jesensko izdanje ciklusa „4 godišnja doba“ u kojem se prirodni materijali – lišće, trava, zemlja – pretvaraju u efemerne umjetničke instalacije u javnom prostoru

Land art projekt “Grabljanje lišća – 4 godišnja doba”

ŽIVOT

Robotski sustav Da Vinci unio je revoluciju u liječenju raka prostate, a prve Da Vinci operacije u Hrvatskoj uspješno su odrađene u Internacionalnom Medicinskom Centru Priora u Čepinu

MC Priora u Čepinu – Dr. Kalem: Naših stotinu zahvata s Da Vincijem – što smo naučili?

ŽIVOT

Od 3. do 7. studenoga 2025. godine Osijek je svjetsko središte znanosti o tlu, točnije o maločetinašima ili oligohetama

Osijek domaćin 10. Međunarodnog skupa o oligohetama (IOTM 2025): Zemlja pod našim nogama kao globalni istraživački izazov