FOTO održan Čvarakfest i zimski vašar u Karancu

Perica Kukić, ali i njegov sumjještanin Marko Lovrenčić koji se također natjecao, ističe kako pravi baranjski čvarci iz Karanca trebaju biti dugački i tanki, a ne u obliku kocke različitih veličina. Kukić se, govoreći o duljini i našalio pa rekao kako to za muškarce znači 6-8, a za žene 16 centimetara. No, priznao je kako se prilično umorio pripremajući najbolje čvarke na ovogodišnjem Čvarakfestu jer je za svaki kotao morao odvojiti najmanje dva sata hodanja oko vatre uz stalno miješanje.

Iako je ove godine na Čvarakfestu sudjelovalo rekordnih devet majstora oni nisu uspjeli pripremiti dovoljnu količinu za prodaju jer je potražnja bila vrlo velika. Procjenjuje se kako je Karanac danas posjetilo oko pet tisuća posjetitelja, što je također rekord. Matej Perkušić, direktor Turističke zajednice Baranje izjavio je kako je i to jedan od dokaza kako je kontinentalni turizam u porastu. Područje koje pokriva TZ Baranje ove je godine za prvih deset mjeseci posjetilo 43% više turista nego rekordne 2019. godine. Očekuje kako će u cijeloj Baranji ove godine biti više od 50 tisuća turista, i to registriranih.

Originalnost i izvornost baranjskih čvaraka i drugih gastronomskih poslastica mamac su za brojne turiste, a Čvarakfest je rijetka prigoda da veliki broj ljudi kupi čvarke neposredno nakon njihovog pripremanja na tradicionalni način, rekao je Vladimir Škrobo Bajo, utemeljitelj Čvarakfesta i Zimskog vašara u Karancu.

Na Zimskom vašaru i ove je godine ponuda bila iznimno bogata, ali će organizatori morati za sljedeću godinu pripremiti ipak više hrane za goste jer je prilično rano nestalo i vrhunskog čobanca i graha iz ćupova. Ove je godine uobičajeno bila odlična ponuda domaćih kolača, suhomesnatih proizvoda, mljevene paprike, sira i drugih sličnih proizvoda.  Na žalost suhih domaćih kobasica i čvaraka nije bilo u dovoljnim količinama već za goste koji su dolazili oko 12:00 sati a u obilasku svih štandova nismo našli niti pogačice od čvaraka kojih je prošle godine bilo. Pričali smo s nekoliko izlagača koji su nam redom rekli da se sve razgrabilo do 11 sati.

ČvarakFest je prerastao Karanac i naše skromno mišljenje je da je prostor koji se trenutno koristi premali i da bi organizatori možda trebali razmisliti i o aktiviranju lokacija na zatvorenoj ulici pored trenutne lokacije jer je gužva bila zaista velika a u nekim situacijama doživljavali smo i svađe između kupaca koji su se otimali oko zadnjih komada kulena 🙂

I kako je kćer jednog našeg novinara rekla… “čvarci su mmmmm ali nisam dobila niti jedan” 🙁