[NAJAVA] Međunarodni znanstveno-stručni skup FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Akademija tehničkih znanosti Hrvatske; Fakultet turizma i ruralnog razvoja u Požegi; Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru (BiH); Udruženje za nutricionizam i dijetetiku (BiH); Poljoprivredni institut Osijek; Hrvatski veterinarski institut; Institut za poljoprivredu i turizam; European Hygienic Engineering & Design Group – EHEDG (Nizozemska); Hrvatska zaklada za znanost organiziraju međunarodni znanstveno-stručni skup FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS koji će se održati 6. i 7. lipnja 2024. godine u Osijeku,  na Sveučilištu Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, u Auli Rektorata, Trg sv. Trojstva 3.

Međunarodni znanstveno-stručni skup FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS održava se od 2020. godine u organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, Sveučilišta Josipa
Jurja Strossmayera u Osijeku. Kroz Skup se nastoji promovirati kružno gospodarstvo u sektoru proizvodnje i prerade hrane prezentirajući mogućnosti iskorištenja nusproizvoda
prehrambene industrije u različitim područjima ljudske djelatnosti. Dosadašnji model proizvodnje hrane u cijelom lancu dugoročno je neodrživ jer se njegovom primjenom troše
sve siromašniji i ograničeni resursi, a s druge strane nanosi nepopravljiva šteta prirodnim sustavima što pak dovodi do nesagledivih negativnih posljedica za naš planet. Svi bi sudionici u lancu proizvodnje hrane trebali biti svjesni da je prehrambeni sustav jedan od ključnih za rješavanje brojnih problema suvremenog svijeta i da se na njemu trebaju graditi temelji promjenama koje bi mogle pomoći rješavanju gorućih svjetskih problema: gladi, klimatskih promjena, zaštite okoliša…

Skup je namijenjen znanstvenicima, stručnjacima, studentima i široj društvenoj zajednici. Kroz dosadašnja tri održana Skupa iznjedrene su brojne ideje kako nusproizvode prehrambene industrije učiniti vrijednom sirovinom za neku drugu primjenu. Sažeci sa Skupa objavljeni su u Zbornicima sažetaka dostupnim na web stranici Skupa http://www.ptfos.unios.hr/FIB_CONFERENCE/.

Pokretač i predsjednik Znanstveno-organizacijskog odbora Skupa je prof. dr. sc. Drago Šubarić, prorektor za strategiju razvoja i financije Sveučilišta u Osijeku, a članovi odbora su iz redova akademskih nastavnika i vrsnih članova znanstvene zajednice iz Hrvatske, ali i inozemstva (Bosna i Hercegovina, Norveška, Poljska i Srbija). Ovogodišnji Skup bit će održan kroz plenarna, pozvana, usmena i posterska priopćenja, a tijekom Skupa održat će se i promocija znanstvene monografije pod naslovom Neke
mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije – Knjiga 5 (Izdavač: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, ur. Drago Šubarić, Midhat Jašić i Stela Jokić).

IV. FIB 2024 Programme by OsijekNews on Scribd

ZNANSTVENO-ORGANIZACIJSKI ODBOR
Drago Šubarić (predsjednik) (Hrvatska)
Đurđica Ačkar (zamjenik predsjednika) (Hrvatska)
Ante Lončarić (zamjenik predsjednika) (Hrvatska)
Krunoslav Aladić (Hrvatska)
Daniela Amidžić Klarić (Hrvatska)
Jurislav Babić (Hrvatska)
Dean Ban (Hrvatska)
Marija Banožić (Bosna i Hercegovina)
Veronika Barišić (Hrvatska)
Sandra Budžaki (Hrvatska)
Eva Falch (Norveška)
Artur Gryszkin (Poljska)
Vlado Guberac (Hrvatska)
Andrea Humski (Hrvatska)
Midhat Jašić (Bosna i Hercegovina)
Stela Jokić (Hrvatska)
Antun Jozinović (tajnik) (Hrvatska)
Goran Jukić (Hrvatska)
Draženka Komes (Hrvatska)
Mario Kovač (Bosna i Hercegovina)
Ivana Lončarević (Srbija)
Helga Medić (Hrvatska)
Borislav Miličević (Hrvatska)
Tihomir Moslavac (Hrvatska)
Ivan Ostojić (Bosna i Hercegovina)
Biljana Pajin (Srbija)
Mario Panjičko (Hrvatska)
Vlasta Piližota (Hrvatska)
Jelka Pleadin (Hrvatska)
Jasmina Ranilović (Hrvatska)
Darja Sokolić (Hrvatska)
Antonija Šarić (Hrvatska)
Domagoj Šubarić (Hrvatska)
Marina Tišma (Hrvatska)
Natalija Velić (Hrvatska)
Zvonimir Zdunić (Hrvatska)

MJESTO ODRŽAVANJA SKUPA
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Aula Rektorata, Trg sv. Trojstva 3, 31000 Osijek

WEB STRANICA SKUPA: http://www.ptfos.unios.hr/FIB_CONFERENCE/

KONTAKT
Drago Šubarić, e-mail: [email protected] (Predsjednik Znanstveno-organizacijskog odbora)